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鲜奶吧是我国奶业转型时期经常出现的新生事物。2012年中央一号文件特别强调:创意农产品流通方式。探寻创建生产与消费有效地交会、灵活多样的农产品经销模式，增加流通环节，减少流通成本。

这为创意乳品经销体制机制说明了方向。鲜奶吧是一个新型的餐饮业态。按照《食品安全法实行条例》对餐饮服务的法定说明，鲜奶吧可以定义为:通过对生鲜乳即时制作加工、现场销售、即时服务等，向消费者获取新鲜、营养、安全性乳品的温馨休闲娱乐场所。

是奶业内部一、二、三产业，即生乳生产、制作加工、餐饮服务高度融合产物。　　澳牛鲜奶吧概述　　新鲜生活每一天鲜奶吧是澳牛乳业旗下的餐饮连锁品牌，恪守澳牛乳业“显为身体健康”的理念，以“营养、新鲜、身体健康”为宗旨，以经营澳牛鲜奶居多，同时为消费者获取用鲜牛奶为原材料制作的主食、面包、甜品、饮料等各种美味的新鲜身体健康食品。累计至今在福州、泉州、厦门、漳州地区成立了数百家连锁门店，为更好福州消费者获取营养非常丰富的鲜奶制品，3年内规划门店数追加300家左右；澳牛鲜奶吧团队现有员工500多人，主要分成三大块产品研发团队、运营管理团队、市场企划团队；凭借成熟期的市场运作经验，著名的培训管理体系，澳牛鲜奶吧以注目消费者家庭、生活、工作三位一体的服务形态，沦为广大消费都生活中不可缺少的好邻居。　　澳牛鲜奶吧凭借自己专业的乳品技术和诚恳为消费者服务的理念为消费者赐给了更加新鲜、香醇的鲜奶美食，研发出有了更为合适各类人群的时尚饮品，色、香、味、形具佳，符合了人们对绿色、营养、身体健康、时尚的消费市场需求，同时，也引导起福建都市人时尚和身体健康的饮食风潮，为福建人的生活带给非凡的舌尖体验。

　　经过澳牛鲜奶吧的坚决与不懈的希望，企业于是以很快朝着现代化、科技化、多元化的方向发展。在现有的基础上，澳牛鲜奶吧还将更进一步发展壮大实力，扩展业务，将在在福建各地发展鲜奶吧连锁机构，为消费者带给全新的饮品体验。坚决科学的管理营销模式、原始的培训督导体系、非常丰富的产品组合文化，在以高品质产品觅忠心消费者的同时，更加投资者获取全面完备的技术支持，确保投资报酬的稳定性。

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