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小编作为一个有信仰的人，（不，我不是吃货，不是！）一直都很想去清真餐厅吃肉肉于是我背上行囊，探便大理大街小巷直到有一天遇到了TA绝对牛清真餐厅绝对清真餐厅，主打传统清真美食。老店位于嘉士伯大道，已火了12年！是老板一家人自己独创的专利品牌，大理人自己的特色清真餐厅（小编自满脸新店位于超有人气的纳思都会春天内交通超便利，美美地用餐后就能逛街~其店名颇有讲求，绝对牛既是说这家店绝对牛，也是指店里的产物牛肉可是招牌。（吃完饭的小编表现，绝对牛！）步入绝对牛，便会发现其内里的大气。有包房也有雅座，宴请、朋侪小聚以致承包宴席。

都能在绝对牛收获纷歧样的体验~店内有代表清真信仰的物件，同时也有雅致的书画。给大家先容一下小编在绝对牛吃的这一桌菜~1 清汤牛排绝对牛的招牌就是牛肉，清汤、香辣、兰花、椒盐……绝对牛联合当下大理人的口胃，在传统的基础上增加了做法，受到宽大食客的追捧。

牛肉皆来自巍山永建民族地域，宰杀后直接运送过来，产地有保障，新鲜看获得！清汤牛排炖得软而不烂，肉香溢在齿间，融于汤里。肉汤虽清，却不寡淡。

喝一口汤，满满的醇香下肚，身子都暖了。和牛排搭配的冬瓜吸满了汤汁，又恰到利益地油解了腻，真的牛！除了清汤，小编下次还想试试此外做法，究竟这么优质的牛肉，真的难过！2 牛肉干巴一家清真餐厅好欠好吃，看牛肉干巴就知道了。绝对牛的干巴肥瘦相间，有嚼劲却不柴，煮出来的汤也是浓醇的。

配着这个干巴，小编能吃3碗饭！这个干巴，绝对牛！3 炝香鸡炝香鸡上来的时候，小编忍不住wow出了声。超级大的一盘！还没上桌，味道就先飘过来了。炝香即是用热油去激出调料的香味，而鸡肉的原汁原味在多种调料的作用下，却丝毫未被掩盖，反而相得益彰。

鸡肉的肉质很嫩，一口下去能感受到肉质的新鲜。4 酸辣茄盒这个茄盒我必须pick一下！外表被炸得脆脆的，内里却仍是软嫩，差别的口感交杂在一起使得味道越发富厚。内里的肉馅儿味道也很好，配上酸甜口中带一点点辣的料汁儿。

这滋味，绝对牛！5 傣味罗非鱼罗非鱼上来的时候，小编又露出了没见过世面的心情。真的好大！好悦目！看着好好吃啊！鱼没有任何的腥味，香辣清新的料汁儿完好保留了鱼的鲜甜，又不会过于寡淡。好吃！6 黄焖鸡这家店的黄焖鸡真的好好好好香啊！绝不逊色于专门的黄焖鸡餐馆。

种种香料加上独门秘制的酱料，包裹在新鲜宰杀的鸡肉上，滑嫩味浓，香而不腻。带有奇特风味的香料在鸡肉中极大地发挥了作用，写到这的小编忍不住咽了口口水。

店里另有许多的特色菜。我们点的饺子小巧好吃。牛排香酥有嚼劲出门的时候小编发现店里的厨房门是开着的，进门的食客可以看清楚内里干洁净净的情况，让人放心。

这一顿吃饱喝足，小编仍是意犹未尽。这家开了12年的隧道清真餐馆，让小编满足极了。回忆起还没有打卡的干锅虾、香辣螃蟹、兰花牛排……小编决议下次还要再来。

有没有要约起的朋侪， 我们在绝对牛偶遇！店名 丨【绝对牛】地址 丨下关镇人民南路纳思都会春天一期 人民南路35号人均 | 40元电话 |13908726774（接待电话预定、订餐。）。

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